Cap Créole est une marque de la société Caraïbes Fumés, née sur la côte sous le vent de Guadeloupe, un lieu privilégié pour la pêche en haute mer.
Nous nous sommes spécialisés dans la production de poissons fumés des Caraïbes, en utilisant des espèces telles que le Marlin, le Thazard, le Thon et la Daurade, soigneusement sélectionnées pour leur saveur et leur goût uniques, et approvisionnées auprès des pêcheurs locaux.
Nous transformons ces poissons en utilisant des méthodes traditionnelles de saumure et de fumaison, qui ont été perfectionnées depuis notre création en 1996.
Nous sommes fiers de la qualité de notre gamme de produits de la mer, qui est reconnue pour son excellence gustative et sa qualité.Nos produits sont commercialisés sous la marque Cap Créole dans les grandes surfaces (G.M.S.), ainsi que dans une gamme réservée aux exigences de la restauration (C.H.R.).
Nous sommes convaincus de la qualité de nos produits et poursuivons notre développement en ouvrant des boutiques Cap Créole à Bouillante (notre boutique historique), Jarry et Saint-François, ainsi qu’en nous implantant récemment en Martinique avec deux boutiques à la Jambette et aux Trois-Îlets, et une usine de transformation de 1600 m² attenante à notre boutique de la Jambette, située dans la commune du Lamentin.
Cap Créole est le leader de la transformation des produits de la pêche dans les Antilles, et exporte ses produits dans les îles françaises de la Caraïbe, notamment lSaint-Martin, Saint-Barthélémy, Marie-Galante et les Saintes.
Nous mettons un point d'honneur à vous délivrer des produits de qualités
La qualité de nos produits dépend avant tout de la qualité des poissons. C’est pourquoi notre approvisionnement provient majoritairement de la Guadeloupe, Martinique ou des eaux caribéennes, nous sommes attentifs à sélectionner les meilleurs spécimens.
Une fois arrivés dans nos laboratoires, nos poissons sont découpés avec une grande minutie par nos équipes, afin d’utiliser les meilleurs morceaux pour élaborer nos recettes.
Cette étape cruciale est indispensable pour garantir une expérience gustative exceptionnelle à nos clients.
Par respect du produit nous nous efforçons d’utiliser l’ensemble de la matière première pour élaborer les différentes recettes de notre gamme
Cap Créole s’est spécialisé dans la transformation de produits de la mer depuis plus de 20 ans, en proposant régulièrement de nouveaux produits d’exception.
Notre processus de production s’est progressivement modernisé, mais notre engagement envers une qualité irréprochable est resté constant.
Nous vous invitons à découvrir les coulisses de notre entreprise pour en apprendre davantage sur Cap Créole.
Faites plaisir à vos invités en proposant des plateaux originaux pour toutes les occasions : toasts de rillettes de Marlin, Thon, Thazard et daurade, canapés avec nos tranches de poissons fumés, verrines avec nos marinades.
En quelques minutes seulement, préparez des accras et des crabes farcis grâce à nos pâtes et farces préparées !
Pour régaler vos enfants, découvrez nos steaks hachés ou encore nos nuggets de poissons...Avec Cap Créole, devenez un chef étoilé de la mer grâce à notre gamme de produits prêts à cuisiner, tels que nos filets de poissons déjà marinés.
Découvrez nos meilleurs ventes ainsi que toute la gamme Cap Créole
Découvrez nos meilleurs ventes ainsi que toute la gamme Cap Créole
Retrouvez l’intégralité de nos produits dans nos boutiques de bouillante, jarry et Saint-François en Guadeloupe et de La Jambette et des Trois Îlets en Martinique.
Des boutiques ou nos vendeurs et vendeuses se feront un plaisir de vous conseiller sur les produits, leur préparation et conservation.